|
Vi lagar gärna maten till din fest - Stor eller liten, 20-2000 personer
Här kommer förslag på menyer. Vi lagar även på beställning.
OBS! Dessa menyer kan inte beställas till fest här på Birkakällaren.
Om du vill se vad för mat vi kan erbjuda er i vår egna festlokal,
gå till "Festvåning/Festlokal" och klicka sedan på "Meny" så
kommer du rätt.
Mingelbuffé 1
Lättrökt kalkonbröst i skivor
Rökt skinka med melon
Pastasallad med fetaost
Potatissallad med smak av kapris
Cole slaw
Smör samt bröd
Pris: 119kr/person
Mingelbuffé 2
Chilimarinerad kallskuren kycklingfilé
Bayonneskinka I skivor
Cous cous sallad med smak av vitlök
Tomat och mozzarellasallad
Potatissallad med smak av kapris
Tzatsiki
Smör samt bröd
Pris: 129kr/person
Mingelbuffé 3
-Kycklingspett med jordnötssås
-Friterade små vårrullar serverade med sötsur chillisås
-Pastasallad med ost/skinka
-Gurkstavar med limedipp
-Svarta och gröna oliver
-Fransk potatissallad med timjan
-Tomat och grönsallad med brödkrutonger
Pris: 129 kr/person
Exotisk Buffé 1
- Tomatsallad med paprika och mango chutney
- Grönsallad med ägg och brödkrutonger
- Fläsksatay (grillspett) med lemongrass och jordnötssås
- Wokad chilibiff med ingefära och ostronsås
- Sötsur grönsaksgryta med ananas
- Jasminris kokt med bananblad
Pris: 135 kr/person
Exotisk Buffé 2
- Fläsksatay (grillspett) med lemongrass och jordnötssås
- Vegetarisk nasi goreng med friterad lök
- Marinerade grönsaker med vitlöksvinegrette
- Skuren Kycklingfilé med grönsaker i cocosmjölk
- Färsk sparris
- Wokade grönsaker med risvin och sesamfrön
- Kräftsstjärtar & chilimajonäs
- Grönsallad med ägg och brödkrutonger
Pris:138 kr/person
Exotisk Buffé 3
- Sushistrut med gurka och crabsticks
- Kräftsstjärtar & chilimajonäs
- Tandorikyckling med grönsaker och söt chilisås
- Biff i chilisås
- Wokade vegetariska risnudlar med sambal oelek
- Färsk sparris
- Jalapeno-poppers med cheddarost
- Grönsallad med ägg och brödkrutonger
Alternativ
byt ut biffen och välj i stället:
- Wokad lax med limeblad och curryräkorsås
- Fläskpenang med cocosmjölk och lime
Pris: 145 kr/person
Svensk-Exotisk Buffé 1
-Skuren Kycklingfilé med grönsaker i cocosmjölk
-Tomatsallad med paprika och mangochutney
-Blandsallad med brödkrutonger och ägg
-Fläskkarré med rödvinssås
-Potatisgratäng
-Jasminris
Alternativ: Byt fläskkarré mot fläskfilé +10 kr
Pris: 145 kr/person
Svensk-Exotisk Buffé 2
-Tomat och mozzarellasallad med basilika
-Sushirulle med crabsticks, gurka och wasabi
-Grönsallad med rökt ankbröst och lingon
-Grillad entrecote med championsås/chilibearnaise
-Klyftpotatis med timjan och sesamfrön
-Kycklingspett med nachosås
-Jasminris
Pris: 159 kr/person
Italiensk Buffé 1, kall
-Mortadella
-Prosciotto (Parmaskinka) och melon
-Salami
-Mozzarella med tomat och basilika
-Gröna och svarta oliver
-Marinerade vitlöksklyftor
-Soltorkade tomater
-2 st. pastasallad enligt eget val ( kyckling, tonfisk, ost/skinka, grekisk)
-Bröd och smör
Pris: 129 kr/person
Italiensk Buffé 2
-Prosciotto (Parmaskinka) och skivad melon
-Salami
-Mozzarella med tomat och basilika
-Gröna och svarta oliver
-Marinerade vitlöksklyftor
-Soltorkade tomater
-En Pastasallad enligt eget val ( kyckling, tonfisk, ost/skinka, grekisk)´
-Chilibiffgryta
-Italiensk potatissallad
-Barbequegrillad kycklingklubba
-Bröd och smör
Pris:149 kr/person
Tex-Mexbuffé
- Nachochips
- Tacoskal
- Guacamole
- Het köttfärsröra
- Tacomarinerad kycklingfilé i bitar
- Tomatsalsa och gräddfil
- Tärnade tomater
- Vetetortilla
- Riven lök
- Gurkstavar
- Strimlad isbergsallad
- Majs
- Strimlad ost
- Fefferoni
Pris: 135 kr/person
Japansk buffé
- 3 sorters sushi
- Wasabi
- Ingefära
- Soya
- Yakiniku (tunn skivad entrecote)
- Yakitori (mindre kycklingspett)
- Jasminris
- Scampi
Pris: 178 kr/person
Grekisk Buffé
- Grekisk sallad med fetaost och oliver
- Kopanisti: Fåroströra på toast
- Tzatziki: Gurkröra med vitlök
- Melitzanosalata: ugnsbakad aubergine - mosad och blandad med persilja, vitlök, och gräddfil
- Spenatrullar: Spenat & fetaost fyllda & friterade vårrullar
- Kycklingspett
- Lammfärsspett
- Nybakat bröd
Pris: 165 kr/person
Tapasbuffé
- Paella valencia: Grönsaker, skaldjur och kyckling i saffranris
- Pollo ajillo: Kyckling i vitlök
- Choritzo asado: Grillad spansk stark chorizo
- Albondigas: Hemlagade köttbullar i tomatsås
- Pincho moruno: Spansk minigrillspett med het tomatsås
- Jamon serrano y manchego:Serranoskinka serverad med manchequeso
Pris: 175 kr/person
Svensk Buffé
- Skagenägg med löjrom
- Gravlax med hovmästarsås
- Två sorters sill
- Rökt renstek med pepparrotsgrädda
- Ungsbakad lax med chablissås
- Dillkokt potatis
- Små Lindströmmare med brunsås
- Västerbottenost
- Sallad, smör och bröd
Pris: 179 kr/person
Efterrätter
- Äppelkaka med vaniljsås
- Blandade exotiska och färska frukter (15kr/pers i komb. med valfri efterrätt)
- Rabarberkaka med vaniljsås
- Cheesecake med lemoncurd och svarta vinbär
- Fransk chokladtårta med vispad grädde
- Tiramisu
19 kr/rätt
Kaffe eller te 10 kr/pers
Minsta antal för beställning: 20 pers
Avhämtning/Take away utan extra kostnad
Utkörning/upphämtning: 300 kr / väg
Utkörning utanför tull: +250 kr / påbörjad halvtimme
Personal för servering: 290 kr / person och timme
Det tillkommer moms med 12% på samtliga priser
|